~ الزعفران يحمي النظر وقد يقي من العمى ~//

~ الزعفران يحمي النظر وقد يقي من العمى ~//




كشفت دراسة إيطالية أسترالية مشتركة أن استهلاك الزعفران يحمي النظر وقد يقي من العمى.
ووجد الخبراء في جامعتي "لاكويلا" الإيطالية و"جامعة سيدني" في أستراليا، أن الزعفران، أحد التوابل العطرة، ويكثر استعماله في بلاد البحر الأبيض المتوسط، حيث يتم إضافته إلى الطعام لتحسين طعمه، قد يقي من أكثر أنواع العمى شيوعاً.
ووجد البحث العملي أن أكل الزعفران بانتظام ساعد في تقوية خلايا العين الدقيقة التي تساعد على الإبصار، وتحصينها ضد الأمراض.
وخلصت أبحاث أجريت على فئران مختبرات، أطعمت خيطاً واحداً من الزعفران يومياً، إلى أن له تأثيرا واضحا في وقاية نظر تلك الحيوانات من الأضرار التي تتسبب بها أشعة الشمس القوية، بالإضافة لحمايتها من الزحف البطئ للأمراض مثل التهاب الشبكية الصباغي retinitis pigmentosa.
ويشار إلى أن التهاب الشبكية الصباغي، من الأمراض الموروثة ويسبب العمى تدريجياً، ويصيب شخص واحد من بين كل 4 آلاف.
وكذلك اكتشف الباحثون أن للزعفران تأثيرات مفيدة على الأشخاص الذين يعانون من مرض الضمور الشبكي المتصل بتقدم السن macular degeneration، ويعد أكثر أنواع العمى شيوعاً بين كبار السن.
وحالياً، بدأ الخبراء في الجامعتين تجارب سريرية على مرضى مصابين بالضمور الشبكي المرتبط بتقدم السن.
وقالت البروفيسور سيلفيا بيستي، من جامعة "لاكويلا" الإيطالية، والتي قادت البحث: "يبدو أن للزعفران عددا من الخصائص الواقية للنظر، ونحاول الآن فهم آلية ذلك."
وتابعت" "يبدو من الواضح أنه يمنع موت الخلايا فتركيبة الزعفران تحوي خصائص مضادة للتأكسد."
ويعد الزعفران من التوابل العطرة ، وهو ذهبي اللون يستخلص من مياسم أزهار الزعفران التي موطنها الأصلي منطقة البحر المتوسط ، وآسيا الصغرى وإيران.
وكانت دراسات علمية أخرى قد أثبتت أن للزعفران فوائد في الوقاية من السرطان.

~ تمنياتي لكم بدوام الصحهـ والعاااافيهـ ~

موضوع رائع
ولا تحريما اخت بنت فلسطين
من مشاركاتك

يسلموووووو ولا تحرمنا

من مرورك العطر

:star: مشكورة على كتاباتك النيرة ***

***والزعفران ): نبات بصلي من فصيلة السّوسنّيات , يؤخذ

من زهرته الجزء الفعال وهي اعضاء التلقيح , ذات اللون البرتقالي

وتجفف في مكان ظليل وتحفظ في أوان محكمة لكي لا تفقد خواصها

وزهرة الزعفران صغيرة وللحصول على ( 500) غرام من اعضاء التلقيح

الزهرية تحتاج الى سبعين ألف زهرة تقريبا .وهو من التوابل الغالية الثمن

ولذا يغش بعض التجار باضافة مادة مشابة له تماما وهي ( العصفر )

لزيادة الوزن وبيعه بسعر غال . ويحتوي الزعفران على

مادة ( لايكوبين ) و ( بيتا كاروتين ) الواقية من السرطان .